Moulin du Stwerdu

Le Moulin du Stwerdu, c’est une histoire de passion et de transmission, au cœur du patrimoine wallon.

Construit en 1620, ce moulin à huile a traversé les époques, alternant entre production d’huile, broyage de craie et périodes d’abandon, avant d’être classé monument en 1982.

Aujourd’hui, il reprend vie grâce à l’engagement d’une famille qui a su redonner à ce lieu toute sa noblesse et son utilité.

Laurent Van Asselt et les siens y produisent aujourd’hui des huiles artisanales, principalement de colza, issues de cultures locales et pressées à froid pour préserver toutes leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

Leur démarche, à la fois innovante et respectueuse des traditions, vise à valoriser le terroir et à proposer une huile saine, savoureuse et éthique.

Leur projet va au-delà de la production : ils souhaitent faire du moulin un lieu de rencontre, d’apprentissage et de partage autour de l’agriculture locale et de l’alimentation durable. \r\n

Ses produits chez Circuits Paysans

• Huiles et vinaigres3 produits

Disponibilités selon la saison.